Tomater, langtidsbagte

6 personer

5 store, modne tomater 2 fed hvidløg 6 skalotteløg (50 g) 3 spsk olivenolie 2 spsk persille 1 spsk timian

1. Tomaterne halveres og krydres med rigeligt salt og peber

2. Hvidløg, persille, timian og skalotteløg hakkes meget fint og røres sammen med olien.

3. En god teskefuld lægges på hver tomat og trykkes lidt ned.

4. Det hele bages i ovnen ved 90° i 3-5 timer.

Godt til bl.a. lam.