Kartofler (nye), kogte

1. Skyl, tør og pil dilden af kvistene (gem kvistene) og hak dildbladene.

2. Skrub kartoflerne - er de meget nye, kan man blot køre dem rundt i en spand med en stor håndfuld groft salt og 1/2 liter vand.

3. Kom de rengjorte kartofler i en STOR gryde (nye kartofler koger nemt over!), dæk netop med koldt vand, og kom salt og dildkviste (ikke de hakkede blade) i. 

4. Kog vandet op med kartoflerne (tager ca. 7-10 min per kg kartofler)

5. Kog derefter i 7 minutter*) (uanset antal kilo)

6. Sluk og vent i 10 minutter før vandet hældes fra (check nogle gange i løbet af de 10 minutter for at se, om kartoflerne er møre før de 10 minutter).

7. Vend dilden i kartoflerne i serveringsfadet umiddelbart før serveringen (ellers skvatter dilden helt sammen).

Serveres til alt - og nye kartofler gerne blot med smør og salt!

Forventet tilberedningstid i minutter

*) Kogetiden afhænger af hvor nye og små kartoflerne er: Meget små og nye kartofler skal kun have 5 minutter, mens større og ikke så nye kartofler skal have 8-12 minutter.