Mozzarellabrød

4 personer til forret.

150 g bøffelmælks-mozzarella 6 skiver landbrød eller lignende 8 blade basilikum salt og peber

1. Tænd ovnen på grill (275º).
2. Rist brødet let på en brødrister.
3. Skær mozzarellaen i tynde skiver (bedst med en laksekniv)
4. Fordel skiverne på brødet og krydr med salt og peber og lidt olivenolie
5. Sæt på en bageplade og grill i ovnen til osten har taget lidt farve.

Som forret/snack eller som tilbehør til tomatretter som f.eks. tomatpebersuppe.