Toast med gedeost og chokolade/oliven

Forret til 6 personer

1. Ovnen opvarmes til 275° (grill eller gratin).
2. Olivene udstenes.
3. Tapenade: Chokoladen hakkes og blendes sammen med de udstenede oliven, olivenolie, hvidløg, kapers, citronskal, salt og olivenolie.

4. Rist brødet let (skal kun akkurat blive lysebrunt) på en brødrister.

5. Sæt skiverne på en bageplade med sølvfolie, smør tapenaden på brødet og fordel osteskiverne over.

6. Grill i 4-5 min indtil osten er grillet brun på overfladen - hold øje med dem, det går pludselig stærkt!

7. Fordel persillen ovenpå og server straks.