Grøntsager: Tomat, almindelig

Tomat, almindelig


Kendetegn	Faste, med glat skind og uden mærker
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed
Tilberedning	Skylles, blomsten fjernes, skæres i skiver/både. Til sammenkogte retter flåes tomater ofte (skoldes og skindet fjernes), ligesom væde/kerner ofte tages fra
Typisk ret	Bagt med Castello, Langtidsbagt, Frisk salat med mozarella, Tomatsalat, Tomattærte. Desuden er tomat en vigtig ingrediens i saucen til pizza. God sammen med basilikum.