Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Menuer Fisk Fjerkræ Kød

Grønt

Tilbehør

Dessert

Brød

Pecorino med pærer


4 personer som "ost" (del af middag).

 

  • 200 g salt og hård ost som manchego eller Pecorino Sardo - osten bør være hård og moden (mindst 4-6 måneder - her er osten kun 2 måneder og giver ikke nok modspil til frugten)

  • 2 meget modne pærer

  1. Skræl evt. pærerne, del hver pære i 4-8 stykker på langs og fjern kernehuset. Alternativt kan man skære pærerne i 3 x 3 cm stykker efter kernehuset er fjernet.
  2. Server med oste som Manchego eller Pecorino sardo.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016