Tærte, broccoli-porre

4-6 personer (6-8 som tilbehør). Brug høj 24 cm slip-let-form

Tærtedej

1. Delene samles i en foodprocessor (eller med en kniv i en skål) - pas på, det ikke bliver varmt. Dækkes med film og hviler på køl i mindst 1 time.
   Alternativ: Brug færdig butterdej (450 g).

2. Tænd ovnen på 185° undervarme.

3. Rulles tyndt ud mellem 2 stykker bagepapir og lægges (uden det nederste bagepapir) i en smørsmurt tærteform (25 cm i diameter og 6-8 cm høj).

4. Dæk kanten med sølvpapir så den ikke bages så meget.

5. Dæk dejen med keramikkugler/ris.

6. Forbages ved 185°/0:15 (Miele undervarme).

7. Tag ud, fjern bagepapir og kugler/ris.

Fyld

1. Ost,æg, fløde og youghurt piskes sammen og broccoli og porrre røres i.
2. Smag til med salt og peber.
3. Massen fordeles i den forbagte bund.
4. Bages 185°/0:45 (Miele undervarme).

Serveres med grøn salat og evt. fisk eller kylling.