Salat med rucola og pærer

4 personer
 

1 lille eller 1/2 stort romainesalat (evt. icebergsalat) 65 g (1-2 håndfulde) rucola 1 pære 2-3 spsk tørrede tranebær 1/3 dl olivenolie 1 spsk god (men ikke nødvendigvis ægte) balsamicoeddike evt. med valnøddesmag salt og peber

1. Salat og rucola skylles og tørres

2. Salaten skæres i 2 cm skiver og deles deresefter i 6-8 cm stykker

3. Rucolaen deles

4. Pæren skrælles, udkernes og skæres i 3 cm tern

5. Olie og balsamico piskes sammen og smages til (en del) Maldonsalt og peber

6. Dressingen vendes sammen med salaterne, pærestykkerne og de tørrede tranebær lige før serveringen

God til rødt kød og vildt.