Hvidkål, stuvet

4-6 personer som tilbehør

1/2 mellemstort hvidkålshovede 50 g smør 2 spsk hvedemel 4 dl suppe/mælk 1/4 tsk reven muskat

1. Stikken fjernes og kålen snittes i 1/2-1 cm tykke skiver. Hver skive skæres i 4 stykker.

2. Koges i letsaltet vand i 20-25 minutter.

3. Smørret smeltes i en stor gryde (stor nok til kålen) og melet tilsættes under piskning, samles til en bolle og bages igennem i 3-5 minutter under stærk omrøring/piskning.

4. Væsken tilsættes og koges igennem 5-10 minutter under piskning og smages tilmed salt og peber (meget) og reven muskatnød (lidt).

5. Kålen tilsættes og varmes igennem.

Godt til f.eks. frikadeller og syltede rødbeder plus evt. rugbrød.