Blomkålspure

Ddelvist tilbehør til 4 personer

1 (evt. grønt) blomkålshovede 25 g smør 60 g Philadelphia-ost eller Mascarpone 1/2 tsk stødt gurkemeje salt og peber

1. Fjern evt. blade.
2. Skær blomkålsbuketterne af af hovedet.
3. Skyl dem i koldt vand
4. Læg dem i en gryde med koldt vand og lidt salt. Kog op og kog i ca. 10 min.

5. Hæld vandet fra og blend sammen med smør, ost og gurkemeje.

6. Smag til med salt og peber, og kværn peber over inden serveringen.