Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
fisk frugt grøntsager kød mælkeprod kolonial andet  drikkevarer

Peber, sort

Krydderier


Latin piper nigrum
English pepper
Deutsch pfeffer
Francais  poivre
Italiano pepe nero
Spaniol
Længde
Vægt
Se også Hvid peber
Kendetegn Hårde, stærkere end hvid peber
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed Næsten ubegrænset i en lufttæt beholder, bør først kværnes/stødes umiddelbart før brugen
Tilberedning Kværnes/stødes, evt. hele i supper og fonde (filtreres bort efter brug)
Typisk ret
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 01-11-2017