Citron

Kendetegn	Fast, glat skal
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Opbevaring	I køleskab
Holdbarhed	1-2 uger
Tilberedning	Presses (saften bruges). Evt. rives skallen (brug da økologiske citroner hvor skallen ikke er sprøjtet)
Typisk ret	Saften bruges som "syre" i f.eks. dressing og sauce, til marinering f.eks. Marinerede ansjoser