Bruschetta med parmaskinke

24 små appetizers

1. Pil og hak hvidløget fint.

2. Hak oreganoen.

3. Dræn tomaterne, hak dem groft og kog dem hurtigt sammen med oregano, hvidløg og olien.

4. Lad det køle af til stuetemperatur (20 min)

5. Rist brødet let (skal kun akkurat blive lysebrunt) på en brødrister (brødet skal være helt nyristet for at resultatet ikke at blive sejt).

6. Skyl og pluk basilikumbladene.

7. På hvert brød lægges:

   1. En tsk tomat

   2. En halv skive skinke

   3. En lille tsk tomat ovenpå

   4. Et basilikumblad

8. Kværn peber over og server straks.