Komælksost med lavt fedtindhold - særlig
god er Mozzarella di Buffala (af bøffelmælk). Har kort
holdbarhed. Opbevares i vand/valle og sælges ofte i
plastposer med vallen.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed
Op til en uge i køleskab, men bedst når den er
helt frisk
