Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Menuer Fisk Fjerkræ Kød

Grønt

Tilbehør

Dessert

Brød

Lammeculotte, grillet


4 personer

 

Grillet lammeculotte
  1. Havegrillen sættes over (1 time i forvejen), eller ovngrillen tændes på max (ca. 20 min i forvejen).

  2. Lammeculotterne aftørres, smøres med olien og krydres godt med salt og peber.

  3. De lægges i et oliesmurt fad og sættes i ovnen/på grillen ca. 30-40 cm fra varmen.

  4. Kødtermometer skal vise ca. 60° (ca. 20-25 min).

  5. Tages af og trækker (evt. tildækket med et klæde men ikke med staniol) i 5-15 min.

  6. Skæres i skiver.

Serveres med ovnstegte kartoffelbåde eller ratatuille og salat med rucola og pærer - eller med kartoffelsalat med feta og koriander.

 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 28-04-2017