Geddefrikadeller

Nok til 6-8 personer som hovedret.

1. Brødet skæres fri for skorper og opblødes 10 min. i mælk.

2. Kødet hakkes 1 gang med 8 mm huller.

3. Resten tilsættes og der røres til det er godt blandet (3-5 minutter).

4. Smag til med salt og peber.

5. Lad det gerne stå en halv time før stegning.

6. Formes til frikadeller og steges 10-15 ved middel varme i smør eller olie.

Nye kartofler og remoulade er godt til.