Torskerogn, kogt

4 personer.

400 g frisk torskerogn (tag de små på 60-100 g)

1. Rognen pakkes ind i mad/bagepapir og koges forsigtigt i letsaltet vand, ca.12 min fra vandet koger. Større torskerogn skal have 15-20 minutter

2. Lad rognen køle af, fjern hinden og skær den i 1 cm tykke skiver og spis med remoulade på rugbrød eller med kogte kartofler til.