|
|
Kærne- og tykmælkskoldskål
Til 10 personer - laves gerne dagen før
servering så den bliver ekstra tyk.
-
Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og mas den rundt i sukkeret (gem de
tomme skaller i et glas med sukker til ægte
vaniljesukker).
-
Pisk æggeblommer og sukker hvidt og skummende.
-
Riv skallen på begge citroner og hæld i skålen.
-
Pres saften af den ene citron ned i skålen.
-
Hæld piskefløden i og pisk nogle minutter.
-
Tilsæt koldskål og tykmællk og pisk det hele igennem i 1 minut.
-
Smag om der evt. skal lidt mere citronsaft og/eller sukker i.
-
Dæk med film og sæt på køl. Gerne i 12-24 timer, så
koldskålen tykner ekstra.
Server kammerjunkere til. |
|
