Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Lammeskank

Lam


Latin ovis
English lamb
Deutsch
Francais 
Italiano agnello
Spaniol
Længde  
Vægt 300-350 g
Lammeskank
Lammeskank Lammeskank
Kendetegn
Sæson
Område  
Kvalitet Bedst fersk fra Danmark, Island eller Grønland.
Portionsstørrelse  1 skank (meget kød), evt. 2/3 hvis det skilles fra benet inden servering.
Holdbarhed
Tilberedning Afpudses for store fedtklumper, tilberedes i lang tid ved lav varme.
Typisk ret Lammeskank med rødløg, Langtidsbagt lammeskank,
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016