Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Svin: Svinekæber

Svin


Latin suidae
English porc cheek, pig's cheek, cheek
Deutsch schweinsbacke
(schweinebacke), backe
Francais  joue de porc
Italiano  
Spaniol carrillada (de cerdeo), mejilla, carrillo
Længde 10-15 cm
Vægt 90 g

Svinekæber

Kendetegn Fedtmarmoreret, men ret magert - som nakkekotelet.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  150 g
Holdbarhed
Tilberedning Hinden på den ene side fjernes..
Typisk ret
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016