Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Bison, Ribeye-steg

Andet


Latin Bison bison
English bison/buffalo, ribeye
Deutsch
Francais 
Italiano  
Spaniol
Længde 25-30 cm
Vægt 1200-1800 g

Bison, Ribeye-steg

Kendetegn Meget saftigt, magert og velsmagende kød. Den store del af Entrecôten, længst oppe mod halsen.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  100-150 g
Holdbarhed
Tilberedning Tilberedes som kalv. Prøv Sous Vide, se Sous Vide: Tid og temperatur
Typisk ret Steg
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016