Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Lam (kølle)

Lam


Latin  
English gigot, leg of mutton, leg of lamb, lamb's fillet
Deutsch lammkeule
Francais  gigot d' agneau
Italiano  
Spaniol pierna de cordero
Længde  
Vægt 1,5-3 kg
   

Lammekølle (af et lille lam) set fra for- og bagside
(det nederste af benet er skået af)

Kendetegn
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  300 g (150 g uden ben)
Holdbarhed
Tilberedning De værste fedtklumper skæres fra
Typisk ret Kølle i ovn
   
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016