Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Svin: Bayonneskinke

Svin


Latin  
English
Deutsch
Francais 
Italiano  
Spaniol
Længde 20-25 cm
Vægt 1-1,3 kg

Kendetegn Saltsprængt og røget - af meget forskellig styrke.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  150 g
Holdbarhed
Tilberedning Koges ved meget svag varme i 25-30 min/kg. Udvandes evt. i koldt vand 1-2 timer først for at fjerne stærk salt/røgsmag.
Typisk ret Kogt skinke
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016