Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Okse: Yderlår

Okse


Latin Bos taurus
English
Deutsch
Francais 
Italiano mazo
Spaniol
Længde 25-35 cm
Vægt 1500-2000 g

Okse, yderlår (overside)

Overside

Okse, yderlår (underside)

Underside

Kendetegn Del af køllen. Ret magert (40% fedt), tilberedes forsigtigt for ikke at blive tørt.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  150 g
Holdbarhed
Tilberedning Hinder fjernes. Brunes og braiseres/ovnsteges ved svag varme.
Typisk ret  
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016