Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Okse: Osso Buco

Okse


Latin Bos taurus
English
Deutsch
Francais 
Italiano mazo
Spaniol
Længde 10-20 cm
Vægt 200-350 g

Kendetegn
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  300 g
Holdbarhed
Tilberedning Aftørres og den yderste hinde skæres igennem nogle steder, så kødet ikke buer, når det trækker sig sammen
Typisk ret Osso Buco
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016