Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Charcuteri: Lomo (tørret mørbrad af sortfodssvin)

Charcuteri


Latin  
English  
Deutsch  
Francais   
Italiano  
Spaniol Lomo
Længde  
Vægt  

 Lomo

Kendetegn Tørret, saltet (og letrøget) mørbrad af sortfodssvin. "Lomo" er det spanske ord for mørbrad.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  25-50 g
Holdbarhed Flere måneder i køleskab.
Tilberedning Skæres i (meget tynde) skiver og serveres som appetizer.
Typisk ret  
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016