Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Okse: Inderlår

Okse


Latin Bos taurus
English
Deutsch
Francais 
Italiano mazo
Spaniol
Længde 20-30 cm
Vægt 1200-1500 g

Inderside

Yderside

Kendetegn Del af køllen. Ret magert (40% fedt), tilberedes forsigtigt for ikke at blive tørt.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  150 g
Holdbarhed
Tilberedning Hinder fjernes. Brunes og braiseres/ovnsteges ved svag varme i ca. 30 min.
Typisk ret Koriandergravad okseinderlår, roastbeef-ruller
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016