Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Svin: Brystflæsk, kogestykket (stribet flæsk)

Svin


Latin suidae
English
Deutsch
Francais 
Italiano maiale
Spaniol
Længde  
Vægt

Her er sværen fjernet

Kendetegn Meget fedt, mange ben (ribben) og en del brusk i. Hedder "stribet" på grund af lagene af kød og fedt.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  250 g (150 g uden ben)
Holdbarhed
Tilberedning Koges (evt sprænges først)
Typisk ret Sprængt flæsk, Gode ben
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016