Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Svin: Spoleben (forskank)

Svin


Latin
English shank, knuckel
Deutsch eisbein, schweinshachse
Francais  jambonneau, jarret
de porc
Italiano
Spaniol codillo, jarette
Længde
Vægt 250-300 g

Svin: Spoleben

Svin: Spoleben

Kendetegn Fedtmarmoreret, ben indeni der vil stikke ud efter tilberedning
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  1 stk (ca. 275 g)
Holdbarhed
Tilberedning Langtidsbages (1,5-2 timer) ved 160°
Typisk ret Svinespoleben med spidskål.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016