Agurkesalat, frisk (sukker/eddike)

Giver til et glas på 1 liter

600 g (2 stk) agurker 60 g æbleeddike 60 g (akacie)honning salt og peber

• Agurken skæres i tynde skiver (gerne på en mandolin).

• Eddike og honning røres sammen.

• Hæld agurker og lage i en plastikpose, luk den, og masser lagen godt ind i agurkerne.

• Lad det trække 20-60 min.

• Smag til med salt og peber.

Bl.a. godt til leverpostej,  frikadeller eller kylling.

Friskere og mindre syrlig end traditionel agurkesalat.