Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Menuer Fisk Fjerkræ Kød

Grønt

Tilbehør

Dessert

Brød

Pesto


Basilikumsauce, Ligurien
 

  1. Basilikummen stødes i morter (evt. i blender, men det bliver let til mos) sammen med hvidløg, pinjekerner og 1/2 tsk godt salt.

  2. Osten tilsættes lidt ad gangen.

  3. Tilsæt olivenolie indtil massen er cremet

Serveres bl.a. til pasta - tilsæt evt. lidt af kogevandet, hvis pestoen er for tyktflydende.

 

 

Se også: Løvstikkepesto

 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016