Flødepeberrod

5 cm peberrod 2 dl piskefløde Saften af 1/3 citron 1 tsk salt 1 tsk  sukker friskkværnet peber

1. Riv peberroden fint.

2. Pisk fløden (skal ikke være for stift pisket).

3. Rør det hele sammen og smag til med peber.

4. Stil det 1/2 time i stuetemperatur, så tykner citronen fløden.

Serveres f.eks. til koldt, kogt oksekød - eller fede kødspiser som sprængt and etc.