Fusager, 94

1. Kog hvidvinen med løgene og tilsæt hønsefonden.

2. Kog ind og tilsæt piskefløde.

3. Kog ind til saucekonsistens, og smag til med salt og peber og evt. citron.

4. Pisk evt. op med lidt usaltet smør og tilsæt til sidst estragon.

God til Kyllingebryst.