Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Menuer Fisk Fjerkræ Kød

Grønt

Tilbehør

Dessert

Brød

Ketchup


Giver ketchup med bid i til et glas på 2,5 dl
  

  1. Løget pilles og hakkes fint, ingefæren skrælles og rives - kommes i en skål

  2. Chilien flækkes, kernerne fjernes og ca. halvdelen (afhængig af smag og chilistyrke) hakkes meget fint.

  3. Løg og ingefær sauteres i olivenolien ved mellemvarme i 2 minutter

  4. Tilsæt sennep, paprika og finthakket chili. Skru ned og varm igennem 5 minutter under konstant omrøring.

  5. Hæld tomat og eddike ved, og lad det småsimre en halv time.

  6. Blend og smag til med salt og peber.

Kan opbevares på køl i et par uger.

 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016