Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Gråand

And


Latin anas platyrhynchos
English
Deutsch
Francais 
Italiano anatra
Spaniol
Længde
Vægt 600-1000 g

Kendetegn En svømmeand. Findes også under navnet moseand etc.
Sæson 1. sept-31.dec
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse  1/2 and
Holdbarhed
Tilberedning Gnides med salt og peber, brunes og steges i oven ved 180º i 40 min pr. kilo, og hviler 20-25 min. Bryst og lår spises, resten bruges til sovs.
Typisk ret Gråandebryst, And a l'orange
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 28-04-2017