Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Peberrod

Rodfrugt


Latin armoracia rusticana
English horse radish
Deutsch meerrettich
Francais  raifort
Italiano rafano
Spaniol
Længde 30-40 cm
Vægt
Kendetegn Hård med gult/lysebrunt skind uden pletter
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed 1 uge køligt og mørkt (køleskab) og i plastikpose
Tilberedning Skrælles og rives. Er meget stærk og bruges næsten udelukkende som krydderi. Kan også skæres i tynde skiver til lager
Typisk ret Flødepeberrod
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 01-11-2017