Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Menuer Fisk Fjerkræ Kød Grønt Tilbehør Dessert Brød

Nytårsmiddag 2009

<- Forrige

Næste ->


8 voksne, december 2009

Indkøbsliste

Kl 18-drink


 
Snacks: Parmesan-småkager
Oliven/tomat-snegle (x 1) Parmesan-småkager (x 1)


2 x Cava

Forretter


Festbouillabaisse (fisk og skaldyr i skaldyrsbouillon)
 

1-2 x Silvaner 2007 Wagner Stempel
 

Trøffelæg

Trøffelæg (Brouillade de Truffes)

 

1 x Barolo, 2003 Luigi Einadudi

3 x 2005 Vin de Pays Cuvée Hautes Terrassés Domaines Amouriers

Hovedret


Dyreryg-medailloner med vildtsauce, Hasselback-kartofler og Waldorf-salat
 
 

3 x Côte du Rhône: 2005 Vin de Pays Cuvée Hautes Terrassés Domaines Amouriers

Ost


Blåskimmelostefad

Blåskimmelostefad (Gorgonzola, Stilton, Roquefort og Danablu) med frisk pære

Dessert


Islagkage med kaffe og Calvados

 

Marsala

Klokken 12


  1 x Cava (evt. med 1 tsk rørsukker i pr. stk. hvis man spiser kransekage til).
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2020  -  Opdateret 01-03-2020