Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Menuer Fisk Fjerkræ Kød Grønt Tilbehør Dessert Brød

Nytårsmiddag 2007

<- Forrige

Næste ->


7 voksne + 1  barn, december 2007  

Kl 18-drink


Canapeer med Foie Gras-terrine

2 x Cremant du Bordeaux

Forret


Sukkersaltet torsk med peberrodsis x 1

2 x 2002 Chablis La Pierrelée La Chablisienne

Hovedret


Indbagt kronhjortefilet Indbagt kronhjorteryg med vildtsauce
Ovnbagte kartofler, stegt i andefedt
Kantarelstuvning
  2 x 2003 Château l'Hospitalet La Clape Grand Vin Gérard Bertrand

2 x 2005 Vin de Pays Cuvée Hautes Terrassés Domaines Amouriers

Ost


  med friske pærestykker

1/2 Gewurztraminer Vendange Tardive 2004

Dessert


  Honninglagkage med appelsinsmørcreme

Appelsinsorbet

Chokoladerør

 

1 x Buller Fine Old Tawny

Klokken 12


  2 x Cremant du Bourgogne
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2020  -  Opdateret 01-03-2020