Kolonial: Krydderier

Dansk	Latin	Italiensk
allehånde	pimenta dioica	pimento

anis	pimpinella anisum	anice

birkes, blå	papaver somniferum	semi di papavero

birkes, hvide	papaver somniferum	semi di papavero

bukkehornsfrø	trigonella foenum-graecum	semi di fieno greco

cayenne		peperoncino di Cayenne

chili	capsicum	peperoncino

Enebær	juniperus communis	bacche di ginepro

Galangarod

Gurkemeje	curcuma longa	curcuma

ingefær	zingiber officinale	zenzero

stødt ingefær	zingiber officinale	zenzero

kakao	theobroma cacao	cacao

kamille	matricaria chamomilla	camomilla

kanel (stang)	cinnamomum	cannella

Kanel (stødt)	cinnamomum	cannella

Kardemomme, grøn (hel)	elettaria cardemomum	cardamomo

kardemomme, stødt	elettaria cardemomum	cardamomo

Karry		curry

Kommen	carum carvi	carvi

Lakridspulver

lakridsrod	glycyrrhiza glabra	liquirizia

laurbærblad	laurus nobilis	alloro

limeblade

muskat	myristica fragrans	noce moscata

nellike	syzygium aromaticum	chiodo di garofano

oregano	origanum vulgare	origano

paprika		paprica

peber, Aleppo

peber, Cubeb

peber, grøn

peber, hvid

peber, hvid (Malabar)

peber, hvid (Muntok)

peber, hvid (Sarawak)

peber, lang

peber, (munkepeber)

peber, paradiskorn

peber, rosa

peber, szechuan (fagara, anispeber)

peber, sort

Ras al hanout

rosmarin	Rosmarinus officinalis	rosmarino

safran	crocus sativus	zafferano

sennepsfrø, brune

sennepsfrø, gule

spidskommen	cuminum cyminum	cumino

stjerneanis	illicium verum	anice stellato

Tonga-nødder

vanille	vanilla planifolia	vaniglia

vanille, polynesisk	vanilla planifolia	vaniglia