|
|
| Latin |
piper nigrum |
| English |
pepper |
| Deutsch |
pfeffer |
| Francais |
poivre |
| Italiano |
pepe bianco |
| Spaniol |
|
 |
|
| Længde |
|
| Vægt |
|
|
|
| Se også: |
Peber,
sort |
|
 |
|
|
| Kendetegn |
Hårde, tørre. Denne
udgave fra Borneo er ren og vinøs i smagen og er lidt stærkere
end normal hvid peber. |
| Sæson |
|
| Område |
Malabar, Indien |
| Kvalitet |
|
| Portionsstørrelse |
|
| Holdbarhed |
Næsten ubegrænset i lukket beholder,
bør først kværnes/stødes umiddelbart før brugen |
| Tilberedning |
Knuses/males - evt. hel i supper, fonde
etc. (filtreres væk efter brugen) |
| Typisk ret |
Denne udgave af hvid peber er god til
supper og asiatiske retter. |
|
|
|
| |
|
