|
|
| Latin |
|
| English |
pepper |
| Deutsch |
pfeffer |
| Francais |
poivre |
| Italiano |
|
| Spaniol |
|
 |
|
| Længde |
|
| Vægt |
|
|
 |
|
|
| Kendetegn |
De umodne frugter (tørrede, evt. lagt i
eddikelage) fra peberbusken,
svagere/mildere end sort og hvid peber |
| Sæson |
|
| Område |
Syøstasien, Brasilien, Madagascar og
Vestindien. |
| Kvalitet |
|
| Portionsstørrelse |
|
| Holdbarhed |
|
| Tilberedning |
Kornene knuses/males altid lige før
brugen (de æteriske olier forsvinder meget hurtigt efter
kornene knuses). |
| Typisk ret |
Peberbøf |
|
|
|
| |
|
