Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
fisk frugt grøntsager kød mælkeprod kolonial andet  drikkevarer

Peber, Grøn (Madagascarpeber)

Krydderier


Latin
English pepper
Deutsch pfeffer
Francais  poivre
Italiano
Spaniol
Længde
Vægt
Grøn peber
Kendetegn De umodne frugter (tørrede, evt. lagt i eddikelage) fra peberbusken, svagere/mildere end sort og hvid peber
Sæson
Område Syøstasien, Brasilien, Madagascar og Vestindien.
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed
Tilberedning Kornene knuses/males altid lige før brugen (de æteriske olier forsvinder meget hurtigt efter kornene knuses).
Typisk ret Peberbøf
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 01-11-2017