|
Jordskokkemos
6-8 pers. som eneste tilbehør
-
Kartoflerne skrælles, skæres i mindre stykker og koges i usaltet vand i 20
min til de er helt møre. Hæld vandet fra.
-
Jordskokkerne skrælles, skæres i 3 x 3 cm-styker og koges i letsaltet vand i
15-20
min til de er helt møre. Hæld vandet
fra.
-
Olie, hvidløg og persille kommes i en stor gryde og simrer ved meget
lavt blus i 5 min.
-
Tilsæt jordskokker og kartofler, mos netop nok med gaffel eller
piskeris (brug IKKE blender eller elpisker -
det giver slimet grød) og varm igennem
-
Smag til med citronsaft, salt og peber.
Serveres f.eks. til andesteg
eller frikadeller.
|
|
|