Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Fisk Frugt Grøntsager Kød Mælkeprod Kolonial Andet Drikkevarer

Tomat, cocktail-

Frugtgrøntsager


Latin lyopersicon esculentum
English tomatoe
Deutsch tomat
Francais  tomat
Italiano pomodoro
Spaniol
Længde 6-8 cm
Vægt 35-40 g

Kendetegn Faste, med glat skind og uden mærker. Lidt mindre end almindelige tomater, men med mere stærk, fyldig og sød/syrlig tomatsmag.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed
Tilberedning Skylles, blomsten fjernes, skæres i skiver/både. Til sammenkogte retter flåes tomater ofte (skoldes og skindet fjernes), ligesom væde/kerner ofte tages fra
Typisk ret Bagt med Castello, Tomatsalat, Tomattærte. Desuden er tomat en vigtig ingrediens i saucen til pizza. God sammen med basilikum.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 01-11-2017