Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikkerr SousVide Register

Udskæring

Parmegiano

Sofiemad

 

 

Tabeller

Pålægsm

Mandolin

Udskæringer

Forende

Bryst

Ryg

Bagende

Hale

Udskæringer af okse: Bagende


 

Shank Skank
Shank cross cut Ossobuco
Round Lår
Top round Inderlår
Tartare (from top round) Tartar (af inderlår)
Roast beef Roastbeef
Bottom round Yderlår
Eye round Lårtunge
Round knuckle Klump
Tip roast Cuvette
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2016  -  Opdateret 19-12-2016