Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
fisk frugt grøntsager kød mælkeprod kolonial andet  drikkevarer

Sesamolie

Olie


Latin
English sesame oil
Deutsch sesamöl
Francais  huile de sésame
Italiano olio di sesamo
Spaniol
Længde
Vægt 1 dl = 90 g
Kendetegn Lys gullig, næsten farveløs med fin smag af ristede nødder. Ret kostbar, da der går mange sesamfrø til en liter olie. Indeholder næsten kun umættede fedtsyrer. Har høj rygetemperatur (230°) men lugter da grimt.
Sæson
Område Italien og Frankrig
Kvalitet  
Portionsstørrelse 
Holdbarhed
Tilberedning
Typisk ret Bruges især i det orientalske køkken som Indien, Kina og Japan.
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2018  -  Opdateret 31-12-2017