Kolonial: Lady Fingers (Savoiardi-kiks)


Kendetegn	Hårde, sprøde, aflange og meget porøse kager. Overtrukket med sukker.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Opbevaring	Tørt i tættillukket beholder.
Holdbarhed	Mange måneder, hvis de opbevares tørt
Tilberedning	Bruges hele, men kan knuses og evt. vædes med spiritus, kaffe eller andre smagsgivere.
Typisk ret	Tiramisu