Kolonial: Hestebønner, tørrede

Hestebønner, tørrede

Latin	vicia faba
English	windsor beans, horse beans, broad beans, faba beans, fava beans
Deutsch	saubohnen, pull bohnen, ackerbohnen, dicke bohnen
Francais	fèves
Italiano	fava secca
Spaniol

Længde
Vægt


Kendetegn	Findes også friske
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed
Tilberedning	Sættes i blød i 3 gange så meget koldt vand i 1/2-1 døgn. Vandet smides væk.
Typisk ret	Koges med eller uden skind i ca. 1/2 time (efter i blødsætning). Bruges i supper og sammenkogte retter (hel eller moset til puré).