Lidt mindre oliven end normalt (de
mindste regnes som de bedste). Tyndskallet med blødt
frugtkød, og en lidt skarp smag. Traditionelt i lage
med laubærblade, timian og rosmarin.
Sæson
Modnes feb-apr
Område
Vestlige Ligurien (200-700 m over
havetsoverflade)
