Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
fisk frugt grøntsager kød mælkeprod kolonial andet  drikkevarer

Oliven, leccine

Oliven


Latin olea europaea
English
Deutsch
Francais 
Italiano olive nere
Spaniol
Længde
Vægt
Kendetegn Lidt mindre oliven end normalt (de mindste regnes som de bedste). Tyk, kraftig skal og fyldig smag. Høstes sent. Traditionelt i lage med laubærblade, timian og rosmarin.
Sæson
Område Italien, ligurien.
Kvalitet
Portionsstørrelse 
Holdbarhed Næsten uendeligt hvis i tættillukket beholder.
Tilberedning
Typisk ret
 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 01-11-2017