Udtræk af majskornets kim. "Maizena" er
varemærket på en kendt fabrikant af majsstivelse til
sovsejævning etc. Findes også i en variant til brune
sovse.
Sæson
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed
Kan klumpe, men holder længe hvis det
opbevares tørt og tillukket.
Tilberedning
Udrøres i vand/væske inden det kommes i
en ret det skal tyknes.
Typisk ret
Bruges som fortykningsmiddel. Bør koge
med et par minutter for at fjerne den let bitre smag.
